Le Nutriscope

Actualités Alimentation et environnement
19 septembre 2017
Glyphosate : de l’herbicide dans des aliments de grande consommation

Une étude menée par l’O.N.G. Générations Futures a révélé la présence de glyphosate, une substance classée « cancérogène probable », dans certaines variétés de pâtes, légumineuses et céréales du petit-déjeuner. Les doses sont sous les limites de sécurité…

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FoodTech
13 septembre 2017
FoodTech : la réalité augmentée au service de l’alimentation

Depuis l’arrivée de cette technologie sur le marché, la réalité augmentée fait figure d’innovation à très fort potentiel, offrant des possibilités inédites en matière de divertissement, de communication, de commerce, etc. Mais la réalité…

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Actualités
8 septembre 2017
(Vidéo) Le collectif L214 dévoile des images choc d’un élevage de poulets

Après « l’affaire des œufs contaminés au Fipronil » qui a fait couler beaucoup d’encre cet été, l’industrie de la volaille voit une nouvelle fois son image entachée suite aux images publiées en début…

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Alimentation et environnement Education alimentaire
6 septembre 2017
Fruits et légumes de saison en septembre

Après un été qui nous aura offert un large choix de fruits et légumes de saison, nous nous dirigeons doucement vers l’automne, synonyme de nouvelles saveurs sur les étals de nos marchés. Septembre est…

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Alimentation et environnement Education alimentaire
4 août 2017
Fruits et légumes de saison en août

Comme chaque chaque mois, voici un zoom sur les fruits et légumes qui seront de saison au cours du mois d’août. Cette période est l’occasion de consommer des variétés riches en goût et en…

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Infographies
2 août 2017
Infographie – Comment utiliser épices et aromates pour réduire sa consommation de sel ?

Les Français consomment en moyenne deux fois plus de sel qu’il n’est recommandé au quotidien ; faute notamment à son omniprésence dans l’alimentation industrielle. Un excès de sodium (composant principal du sel) a de…

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Education alimentaire
26 juillet 2017
Pourquoi les enfants n’aiment pas les légumes ? (Et comment changer ça)

Alors que les féculents ou la viande sont généralement très appréciés des enfants, les légumes se retrouvent souvent sur le bord de l’assiette. Si les enfants ne sont pas attirés par les légumes ce…

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Alimentation et environnement Focus aliment
20 juillet 2017
L’aliment du mois de juillet : la tomate

Fruit pour les botanistes mais légume aux yeux des nutritionnistes, la tomate est une pièce centrale de notre alimentation : c’est le légume le plus consommé en France. Je vous propose aujourd’hui un zoom sur cet…

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FoodTech
12 juillet 2017
FoodTech : 3 applications mobiles pour changer ses habitudes alimentaires

Après vous avoir présenté la cuisine de demain dans le précédent article consacré à la FoodTech, voici aujourd’hui trois applications mobiles qui peuvent vous aider à équilibrer et varier votre alimentation : Frigo Magic, OptiMiam et…

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Alimentation et environnement Education alimentaire
5 juillet 2017
Les fruits et légumes de saison en juillet

Maintenant que l’été est installé, la variété des fruits et légumes de saison est idéale pour diversifier et équilibrer votre alimentation. Qu’ils soient consommés à croquer, en salades ou cuits, ces fruits et légumes…

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