Le blog - Le Nutriscope

29 Sep

7 alternatives pour remplacer le sucre blanc

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Focus aliment

Le sucre blanc est à limiter grâce à ces 7 alternatives pour le remplacer

Depuis une cinquantaine d’années, les aliments de plus en plus industrialisés, gavés de substances de synthèses et du sucre à foison. Mais le temps est revenu à la sobriété et au moins sucré. Comme vous le savez probablement, le sucre consommé en excès est associé à l’obésité et

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13 Sep

Comment bien choisir ses oeufs ?

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Focus aliment

Oeuf de poule bio de qualité pour manger équilibré

Les œufs sont des aliments omniprésents dans notre quotidien. Que l’on consomme des œufs mollets, des œufs au plat, des œufs durs, ou qu’on les retrouve comme ingrédients dans un dessert, ils sont une de nos sources principales de protéines. Il est donc nécessaire de savoir comment bien

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21 Avr

Quelles différences entre diététicien et nutritionniste ?

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Vidéos

Les Français sont de plus en plus à la recherche d’une alimentation saine et les questions autour de la nutrition-santé sont de plus en plus nombreuses. Cela entraîne l’apparition d’experts et spécialistes (ou pseudo-spécialistes) de l’alimentation dont le diplôme ou le titre semblent

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14 Oct

Une semaine de menus équilibrés avec fiches-recettes et liste de courses

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire

Appercu des fiches-recettes qui composent cet exemple de menus équilibrés avec liste de courses

Si vous êtes arrivé(e) ici, c’est que vous êtes conscient(e) que manger sainement est essentiel pour votre santé et l’équilibre de votre poids.Afin de vous aider à manger mieux, voici un exemple de menu à la semaine. Il est parfaitement équilibré, mais aussi gourmand et composé de

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20 Déc

5 raisons pour lesquelles les régimes ne fonctionnent pas

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Vidéos

Pourquoi les régimes ne permettent pas de perdre du poids

Les régimes minceur sont basés sur un fonctionnement dit « hypocalorique ». Ça signifie qu’ils apportent à votre corps moins d’énergie que ce dont il a besoin, afin qu’il puisse dans les réserves de graisse et donc engendre une perte de poids. Manger moins, ce n’est

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21 Fév

FoodTech : de la spiruline fraîche dans votre cuisine grâce à BLOOM

Par Jérémy Menet
Dans FoodTech, Partenaire nutrition-santé

Le Nutriscope, algue spiruline grâce à BLOOM

La spiruline est une micro-algue classée parmi les « super aliments » compte-tenu de ses propriétés nutritionnelles hors du commun, et dont les bénéfices sur la santé ne sont plus à prouver. Soucieuse de mettre la biotechnologie au service de l’alimentation de demain, la start-up toulousaine Alg & You sort

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24 Jan

Faut-il manger plus (et plus calorique) en hiver ?

Par Jérémy Menet
Dans Actualités, Education alimentaire

À l’heure des températures les plus froides de l’année, nous sommes nombreux à ressentir une augmentation de notre appétit, et une attirance particulière pour les plats les plus riches. Comment s’explique cette tendance ? Avons-nous réellement besoin de manger davantage en hiver ? Le Nutriscope vous dit tout.

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11 Jan

Mon Assiette Locale : des aliments locaux et de qualité livrés à Bordeaux

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Partenaire nutrition-santé

Le Nutriscope, manger équilibré et local

Cette année, Le Nutriscope vous propose de découvrir régulièrement, un concept, une innovation ou tout simplement une idée vous permettant d’équilibrer plus facilement votre alimentation au quotidien. Pour cette première découverte, Je suis parti à la rencontre de Nicolas Borel, le créateur de Mon Assiette Locale, un service

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19 Déc

Soupes, potages, bouillons : les aliments santé de l’hiver ?

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Focus aliment

Manger mieux et équilibré grâce aux potages

La soupe est le plat réconfortant par excellence lorsque l’on entre dans les périodes les plus froides de l’année. Qu’elle fasse grandir ou non, elle plait aux petits comme aux grands, et sa composition lui permet de jouer un rôle central dans l’équilibre de notre alimentation. La soupe :

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22 Nov

Riz blanc / Riz complet : comparaison nutritionnelle

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Focus aliment

Comparaison entre le riz blanc et complet, alimentation

Comme de nombreux féculents, le riz existe en version “raffinée” (riz blanc) et en version “complète” (riz complet ou brun). Leurs différences ne sont pas uniquement une affaire de couleur puisque le riz complet s’avère être bien plus intéressant d’un point de vu nutritionnel que le riz blanc.

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