Cette année, Le Nutriscope vous propose de découvrir régulièrement, un concept, une innovation ou tout simplement une idée vous permettant d’équilibrer plus facilement votre alimentation au quotidien. Pour cette première découverte, Je suis parti à la rencontre de Nicolas Borel, le créateur de Mon Assiette Locale, un service de livraison d’aliments locaux à domicile.
Des aliments de qualité à disposition des bordelais
Le concept, qui a vu le jour à Bordeaux en 2017, repose sur un principe simple : proposer des aliments issus de commerçants et producteurs locaux aux bordelais désireux de consommer des denrées de qualité. Le service, développé par Nicolas Borel et son épouse, rassemble donc une sélection de commerçants de proximité et de producteurs de la région bordelaise, dont les produits peuvent être livrés à domicile. Le petit plus : la collecte et la livraison se font en triporteur (les mollets de Nicolas et la Planète en sont ravis).
Concernant la genèse du concept, le créateur précise que « le projet est né après la naissance de notre fille, alors que mon épouse (et associée) et moi-même occupions des emplois de bureau. Nous souhaitions offrir des aliments de qualité à notre enfant mais, à l’heure de la débauche, nous devions faire le choix entre passer du temps en famille ou courir aux quatre coins de la ville à la recherche d’aliments de qualité, faute d’alternative. Nous avons donc décider de proposer une solution aux personnes qui, comme nous, sont désireuses de consommer de produits de qualité mais manquent de temps, et nous avons lancé Mon Assiette Locale ».
Des commerçants de proximité et producteurs reconnus
Le catalogue de Mon Assiette Locale regroupe un large panel de commerçants : primeurs, poissonniers, bouchers ou encore boulangers-pâtissiers et chocolatiers ; parmi lesquels des références de leurs domaines qui ravissent les bouches bordelaises depuis plusieurs années (Le Jardin D’Étienne, la Maison Burgalières ainsi que La Chocolaterie de Bordeaux par David Capy). Pour N. Borel, l’objectif est de « proposer tout type d’aliments pour tout type d’alimentations : du bio, du vegan, du sans-gluten dont le critère commun est la qualité. Que l’on soit amateur de fruits et légumes de saison bio ou de viande, on retrouve de bons produits sur Mon Assiette Locale ».
Même si c’est avant tout « le commerce et l’artisanat local qui est mis à l’honneur », un service comme Mon Assiette Locale permet de réduire la distance qui sépare les aliments, depuis leur récolte, jusqu’à l’assiette des consommateurs bordelais. La qualité des aliments livrés est assurée grâce à la relation de proximité et de confiance que N. Borel entretien avec son réseau de commerçants de proximité et producteurs locaux. « Nous avons fait le choix de travailler avec des commerçants connus et reconnus pour leur savoir-faire. Qu’ils soient producteurs bio, Meilleurs Ouvriers de France ou artisans de renom, ils ont surtout pour point commun la qualité des produits ».
Mon assiette locale livre des aliments de qualité, l’idéal pour manger sain et équilibré facilement
Mon expérience avec Mon Assiette Locale
Suite à cet échange, j’ai eu l’occasion de tester les services de Mon Assiette Locale. J’en ai profité pour commander un panier de fruits et légumes bio, puis j’ai choisi plusieurs ingrédients pour réaliser une recette équilibrée et entièrement issue du catalogue de Mon Assiette Locale. J’ai décidé de préparer un risotto saumon-poireau, grâce à un panier composé de riz à risotto (logique), de parmesan, de saumon Label Rouge, de poireau, échalote, ail et persil frais, tous bio. Le résultat était tout simplement excellent et riche en goût. Le genre de repas pendant lesquels la salière reste loin de l’assiette…
Suite à cet échange et ce test, je ne peux que vous recommander les services de Mon Assiette Locale si vous manquez de temps et que vous êtes en quête de denrées de qualité. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée et de saison au quotidien, le service est particulièrement recommandé pour composer vous-mêmes vos paniers de fruits et légumes Bio, auprès d’un précurseur du domaine à Bordeaux. Si vous êtes en manque d’inspiration, le site vous propose aussi des kits à cuisiner pour composer des recettes gourmandes avec des ingrédients de qualité.
Si vous souhaitez découvrir Mon Assiette Locale en bénéficiant d’un code réduction sur votre première commande, c’est par ici.
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