actualités

21 Fév

FoodTech : de la spiruline fraîche dans votre cuisine grâce à BLOOM

Par Jérémy Menet
Dans FoodTech, Partenaire nutrition-santé

Le Nutriscope, algue spiruline grâce à BLOOM

La spiruline est une micro-algue classée parmi les « super aliments » compte-tenu de ses propriétés nutritionnelles hors du commun, et dont les bénéfices sur la santé ne sont plus à prouver. Soucieuse de mettre la biotechnologie au service de l’alimentation de demain, la start-up toulousaine Alg & You sort

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17 Oct

FoodTech : Serious game, jouer avec la nourriture pour manger sain

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, FoodTech

Longtemps vu comme un loisir aux effets négatifs sur le comportement des plus jeunes, les jeux-vidéos s’offrent actuellement une toute nouvelle réputation grâce à l’apparition des serious games. Ces jeux éducatifs ont notamment séduit Idriss Aberkane, le neuroscientifique qui révolutionne notre façon d’aborder l’apprentissage, et pourraient jouer une

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27 Sep

Raw Food : manger cru pour manger mieux ?

Par Jérémy Menet
Dans Actualités, Focus aliment

Et si le secret de la nutrition-santé était en fait de manger cru ? C’est en tout cas ce que pensent les adeptes de la Raw-Food, un modèle alimentaire basé sur la consommation d’aliments bruts et très peu voire pas cuits. Quelques années après avoir traversé l’Atlantique, le courant

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19 Sep

Glyphosate : de l’herbicide dans des aliments de grande consommation

Par Jérémy Menet
Dans Actualités, Alimentation et environnement

Une étude menée par l’O.N.G. Générations Futures a révélé la présence de glyphosate, une substance classée « cancérogène probable », dans certaines variétés de pâtes, légumineuses et céréales du petit-déjeuner. Les doses sont sous les limites de sécurité mais l’inquiétude des consommateurs semble justifiée. Glyphosate : 53% des aliments analysés contaminés

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08 Sep

(Vidéo) Le collectif L214 dévoile des images choc d’un élevage de poulets

Par Jérémy Menet
Dans Actualités

Après « l’affaire des œufs contaminés au Fipronil » qui a fait couler beaucoup d’encre cet été, l’industrie de la volaille voit une nouvelle fois son image entachée suite aux images publiées en début de semaine par l’association L214. Une vidéo, prise en caméra cachée, montre les conditions

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21 Juin

5 astuces pour s’hydrater pendant la canicule

Par Jérémy Menet
Dans Actualités, Education alimentaire

Au cas où vous seriez passé à côté de l’information : il fait chaud, très chaud ! La canicule s’est installée et, plus que jamais, il est essentiel de satisfaire ses besoins en eau : 1.5 à 2 litres par jour. Comme il n’est pas toujours simple de

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12 Mai

Qu’est-ce que Le Nutri-score, l’information nutritionnelle qui s’installe dans nos rayons ?

Par Jérémy Menet
Dans Actualités

Depuis le 1er avril 2017, un arrêté valide la mise en place du nutri-score, le dispositif d’information nutritionnelle mis en place par le Ministère de la santé. Le Nutriscope fait le point sur le pictogramme qui devrait rapidement se faire une place dans nos supermarchés. L’information nutritionnelle

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