Focus aliment Archives - Le Nutriscope

29 Sep

7 alternatives pour remplacer le sucre blanc

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Focus aliment

Le sucre blanc est à limiter grâce à ces 7 alternatives pour le remplacer

Depuis une cinquantaine d’années, les aliments de plus en plus industrialisés, gavés de substances de synthèses et du sucre à foison. Mais le temps est revenu à la sobriété et au moins sucré. Comme vous le savez probablement, le sucre consommé en excès est associé à l’obésité et

Lire

13 Sep

Comment bien choisir ses oeufs ?

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Focus aliment

Oeuf de poule bio de qualité pour manger équilibré

Les œufs sont des aliments omniprésents dans notre quotidien. Que l’on consomme des œufs mollets, des œufs au plat, des œufs durs, ou qu’on les retrouve comme ingrédients dans un dessert, ils sont une de nos sources principales de protéines. Il est donc nécessaire de savoir comment bien

Lire

19 Déc

Soupes, potages, bouillons : les aliments santé de l’hiver ?

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Focus aliment

Manger mieux et équilibré grâce aux potages

La soupe est le plat réconfortant par excellence lorsque l’on entre dans les périodes les plus froides de l’année. Qu’elle fasse grandir ou non, elle plait aux petits comme aux grands, et sa composition lui permet de jouer un rôle central dans l’équilibre de notre alimentation. La soupe :

Lire

22 Nov

Riz blanc / Riz complet : comparaison nutritionnelle

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Focus aliment

Comparaison entre le riz blanc et complet, alimentation

Comme de nombreux féculents, le riz existe en version “raffinée” (riz blanc) et en version “complète” (riz complet ou brun). Leurs différences ne sont pas uniquement une affaire de couleur puisque le riz complet s’avère être bien plus intéressant d’un point de vu nutritionnel que le riz blanc.

Lire

02 Nov

Est-ce que manger du poisson rend intelligent ?

Par Jérémy Menet
Dans Education alimentaire, Focus aliment

Nous avons tous et toutes entendu au moins une fois cet argument (plutôt convainquant) nous poussant à finir notre assiette : « Mange ton poisson, ça rend intelligent ! ». Est-ce une réalité ou aurions-nous été trompés depuis notre plus jeune âge ? La composition nutritionnelle du poisson justifie-t-elle vraiment que la

Lire

27 Sep

Raw Food : manger cru pour manger mieux ?

Par Jérémy Menet
Dans Actualités, Focus aliment

Et si le secret de la nutrition-santé était en fait de manger cru ? C’est en tout cas ce que pensent les adeptes de la Raw-Food, un modèle alimentaire basé sur la consommation d’aliments bruts et très peu voire pas cuits. Quelques années après avoir traversé l’Atlantique, le courant

Lire

20 Juil

Intérêts nutritionnels de la tomate

Par Jérémy Menet
Dans Alimentation et environnement, Focus aliment

Fruit pour les botanistes mais légume aux yeux des nutritionnistes, la tomate est une pièce centrale de notre alimentation : c’est le légume le plus consommé en France. Je vous propose aujourd’hui un zoom sur cet aliment parfois controversé qui, consommé de saison, vous fera rougir de plaisir. Intérêt

Lire

14 Juin

Pourquoi faut-il manger des lentilles ?

Par Jérémy Menet
Dans Alimentation et environnement, Focus aliment

Je dis souvent que la clé de l’équilibre alimentaire, c’est la diversité et qu’il n’y a pas d’aliment-miracle. Mais s’il y a bien un aliment que je vous recommande particulièrement pour votre santé… ce sont les lentilles. Après un zoom sur le chocolat le mois dernier, je vous propose aujourd’hui

Lire

24 Mai

Probiotiques et prébiotiques : ces bactéries qui nous veulent du bien

Par Jérémy Menet
Dans Actualités, Focus aliment

Les probiotiques et prébiotiques connaissent un engouement sans précédent sur le marché de la nutrition-santé. Est-ce juste un effet de mode ou y a-t-il un réel intérêt pour votre santé ? Le Nutriscope vous dit tout sur ces bactéries qui vous veulent du bien. De la vie

Lire

19 Mai

Pourquoi et comment manger des insectes ?

Par Jérémy Menet
Dans Alimentation et environnement, Focus aliment

Que vous soyez dégoûté à l’idée de manger des insectes ou non, sachez qu’ils représentent une des solutions les plus intéressantes pour nourrir la Planète… Face à l’explosion démographique mondiale et aux changements environnementaux que nous connaissons, il semble urgent de trouver des alternatives alimentaires durables. Parmi les

Lire

Connexion

Focus aliment